调羹主要是使用用于喝汤 ，盘发出声响 。调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，使用盘正面为限 ，汤匙要横拿 ，要以不离碗 、脸不可朝下 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。如果太烫 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再以右手持调羹舀汤 。舀起后 ，等汤稍许降温时 ，负有确认汤热度的任务 。再一口一口地喝 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上，这时 ，食指在上 ，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
不要将汤碗直接就口 。背脊要挺直 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，尤其是第一匙 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，