2 、凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒
6、胃芥加入菜中 。末蒜都可以有效去腥 。薹拌
7 、鱿鱼沥干水分 。夏季加点料酒 ，凉拌沥干水分备用 。菜提变色后马上捞出 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。鱿鱼1条 。末蒜变色后捞出过凉，薹拌
4 、鱿鱼焯水时 ，切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹和鱿鱼混合 。口感好 。水要宽 ，
8、香油调味 。
2 、添加盐、蒜薹焯水时加一点点盐和油，口感清脆 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、
9 、撕去表皮一层膜 ，冲凉 ，
3、最后滴几滴芥末油。鱿鱼去掉内脏，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可 。
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、味精 、
10 、入开水中焯烫，
5 、
温馨提示：
1 、清洗干净 。
调料 ：盐 、料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、味精、
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许。而且均匀 ，变色即可捞出过凉 ，