主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌加适量鸡汤 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝剥去外皮 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃取出 ，食蚝与蚝油 、油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
责任编辑：hdwmn_lw用文火焖一小时左右，八角(少许) 、蚝油(12.5克) 、再放味精 ，八角不要 ，