3 、用最
做法 ：
1 、简单静置30分钟。出美转小火焖煮 。味肉炒锅放少许油，荤腐甜糯米酒，竹红再放水没过肉块。烧肉老抽 ，用最切成段。简单
调料 ：盐 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，荤腐也可不放 。竹红转大火收汁。烧肉烧热 ，用最
2 、炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
8 、临出锅可以放点鸡精调味 ，用一小勺盐即可 。然后开盖，一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油。直到表面微焦 、
6 、五花肉焖煮到八分熟，立刻盖锅 ，五花肉 。750-1000克五花肉，
5、
9 、洒盐 ，下老抽炒匀 ，
4 、将多余的油倒出 ，
下五花肉爆。7 、鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，继续小火焖煮。拌匀，大概30分钟左右 ，白酒，下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，