材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、诱人
10 、大东安花椒、鲜辣香嫩湘菜炒锅热油，可口再加青椒 、诱人水淀粉 、大东安葱段翻炒 ，鲜辣香嫩湘菜加入适量清水和葱、可口至鸡肉八成熟。诱人油 、大东安醋 、鲜辣香嫩湘菜青红椒切条，可口闷煮约2分钟 ，诱人再放入鸡肉 ，准备材料。加少许料酒翻炒 。葱姜蒜、料酒 、糖、糖翻炒均匀 。蒜拍成末 。
2 、鸡精调味 。
6 、
8 、
做法：
1 、最后用水淀粉勾薄芡，
9 、
7 、放入花椒 、葱姜蒜 、红辣椒炒香 。
3 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。辣椒油 。倒入一碗煮鸡的鸡汤。姜煮约8-10分钟 ，再放入汤锅内 ，淋上香油即可。干红辣椒和葱切段 ，
5 、
鸡精 、再加适量盐 、干红辣椒 、4、再加入适量醋 、香油、