萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，果然厨艺了得 ！达人回家后再自己动手把弄一番，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋咸菜 、达人回家就帮忙打下手 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而下厨 ，下厨
在业界 ，萧先生有一手好厨艺 。忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
主料 ：筒骨 、搭配褐绿的咸菜，给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，汤色粉绿 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，今天 ，麻笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了 。这些年来积攒了不少私房菜。