3 、针肥白胡椒粉、无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃。海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键 ，盐1/2匙 、惑酸
2 、汤金加入高汤或清水 ，针肥蒜5瓣 、无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4、可以再加些龙口粉丝搭配食用，酸辣，过滤掉汤里的料渣不用。
主料：肥牛片300克 、将金针菇铺在碗里备用。锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5 、陈醋1/2匙 、
8 、将过滤后的汤倒回锅内 ，准备材料 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。野山椒末20克 、
2、
6 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可，也很好吃 。
5、煮至肥牛片由红转为白色即可 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙 、
3 、入口渣太多 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、浇上些热油 。剪去根部 ，青红尖椒各2个、
灰灰小贴士 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、蒜末 、姜末 、金针菇洗净 ，
7 、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露大火煮开。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
9 、将切碎的葱末、是保证口感的关键 。
否则煮老了口感就不好吃了 。