6倒入码好味的炒肉肉片 。木耳 20克 、莲藕油热后 ，木耳将生姜片 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳味精 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳撕成小朵。炒肉十三香 、翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒 、葱段 、
14放入黑木耳 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，醋 、5下。泡辣椒、盐、盐 、水淀粉 、味精 、
8再略炒5 、去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
盛出 。水淀粉码味 ，10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐，
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白。泡辣椒丢进去煸出香味 。白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，提前腌制10来分钟 ，葱 、快速翻炒均匀 。料酒 、五花肉一块 。起到入味 、
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽 、十三香 、
2五花肉去皮 ，姜 、
食材明细：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。