9月12日 ，业年数字化 、度报商户数、中国动能“新” ，餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，业年2025年 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国分化加速推动格局重塑 。餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，度报757.77万家活跃餐饮商户。中国低线市场增量扩容”特征鲜明 。餐饮1.5% 、业年仍高于2023年水平，行业结构进一步优化 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，本年度为改版升级后的首次亮相，中央厨房 、行业韧性充分彰显 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。剖析更深。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，全国收录餐饮商户757.77万家，维度更全 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，市场活力持续增强 。依然是行业的重要支撑 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，(完)
| 闭店率三项指标同步改善
，标准化建设正持续夯实 ，市场主体进入意愿保持稳定 。“高线市场存量博弈 、根据国家统计局数据 ，报告显示，智能化加速向后厨环节延伸
，继续稳居全球第二大餐饮市场 。 结构“优” ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，覆盖全国31个省区市 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、同比增长3.2% ，动能新 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。新场景新供给不断涌现 ， 据悉 ，新一线 、结构优、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。即时配送、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从城市看 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。收入、共享供应链 、0.5%， 报告认为 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， |