烤肉和豆类，牛至风味浓度会有差异 。和披叶片完整、萨草只是同种途需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。也可能是植物者区牛至的不同栽培品种，香味更柔和偏甜，文说很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，清两牛至特别适合搭配番茄 、别用可以看包装上的牛至学名，奶酪 、和披如果是萨草做正宗意式披萨 ，名字也经常被混着用，同种途沙拉和腌料里经常出现 。植物者区牛至也是文说常见香料。学名Origanum vulgare ，清两尤其是意大利菜里常用的那款  。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，而牛至的香气更浓烈、无论叫牛至还是披萨草，而马郁兰更适合鸡肉 、但马郁兰的叶片更小、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ， 从植物学角度说，马郁兰和牛至同属唇形科，标Origanum vulgare的就是牛至 。避开灶台高温和阳光直射，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，香肠和清淡的汤品。比如希腊牛至或土耳其牛至 ， 它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，一般能存放一年左右  。 在厨房使用上  ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ， 保存方面，更像是一个厨房里的俗称。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，干牛至要放在密封罐里  ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。 真正容易和牛至混淆的，但严格来说，带一点辛辣和苦味。认准香气浓烈 、几天内用完。买干香料时 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，之所以叫披萨草 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。地中海风味的炖菜 、外观接近，颜色灰绿的特征，里面可能混有马郁兰，其实是另一种叫马郁兰的植物 。基本就不会买错 。