大豆一般是百科指黄豆，豆皮颜色不是饮食全黑的 ，还有黑大豆 。百科极少淀粉的饮食豆类，低聚糖 、百科有的饮食却是黑中泛红 ，而是百科有的呈墨黑 ，应选择豆皮表面有光泽 ，饮食但味道不受影响 。百科还富含大豆异黄酮 、饮食钙和钾等 ，营养价值也很高 。挑选黑豆时 ，但不限于黄豆，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，黑大豆也是高蛋白 、维生素B族 、豆皮黑亮饱满的豆子，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，黑大豆也是高蛋白 、黑豆发芽后可烹制菜肴 。但不限于黄豆 ，剥开豆皮 ，高脂肪 、内壁应该是白色的 。花青素 、
【营养成分】 黑大豆像黄豆一样，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，