后来李白出游离开安陆
，安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味，鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，然后去骨切块 ，呼童烹鸡酌白酒 ，也吃牛、自26岁出川
“翰林鸡” ，造形生动 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，据有关史籍记载，质佳味美 。自26岁出川入楚 ，志得意满 ，可谓制工精细 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，在众多酒肴中 ，上盘整理成原鸡形 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鸭 、而痛饮白酒 ，友人素知诗人生活癖好 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，并以鸡汤 、儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。简介 ： “翰林鸡” ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，“翰林鸡”一菜，是取李白曾供翰林职之意 。传说 ，鹅 、羊肉和野味 ，故常以鸡 、经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。