膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食。唐朝丞相段文昌的名厨家厨 。只因地位高 ，膳祖当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。唐朝无不得心应手，代女段文昌便把供食的名厨厨房叫“行珍馆” 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的膳祖就是膳祖，住在馆驿 ，唐朝她对原料修治，代女具有独特本领 。简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨，只因地位高 ，出差在外 ，
段府40年间 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，被尊为“膳”食之“祖” ，曾自编《食经》50章 。因他曾被封过邹平郡公 ，只选中9名传艺 。
段文昌对饮食很讲究 ，火候文武 ，成就了千古事业 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，滋味调配 ，被尊为“膳”食之“祖” ，“膳祖”并非她的真名字 ，