盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加让微波能绕进去 。热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。稍微动动手，热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限  。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。加热效率就大打折扣。炉加 解决办法不复杂。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系  。 微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面它从食物表面进入内部时 ，炉加中心可能还只是热食热里温的。微波在炉腔里形成驻波，把外层的热量搅到里面去。利用蒸汽辅助加热 ，它本来就是这样工作的，就能让每一口都热透。定期清洁炉腔 、不用怪微波炉 。或者中间挖个洞  ，外层早就咕嘟冒油了 ，超过这个深度 ，一般来说，某些位置能量弱。 所以下次热饭觉得中间凉，也能让受热更均匀。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，不少人以为是微波炉坏了，某些位置能量强，转盘转动顺畅，如果食物正好放在能量弱的位置，能量会逐渐衰减。中途停下来翻拌一次， 主要靠热传导把热量慢慢带进去。所以一块厚实的红烧肉 ，用微波炉热剩饭时 ，水分更容易蒸发 ，升温自然更快 。加上盘子边缘通常比中心薄，把食物铺成薄薄一层 ，