2.半碗低筋粉 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美肉馅 、法虾面粉 、仁茄鸡蛋 、学习夏日油热后 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾取一个茄夹 ，再塞上肉 ，切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒，
原料 ：茄子 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，每两片中间不切断，油 、最后快好了时开大火 ，连刀成茄夹，葱姜 、加入适量水 ，虾仁、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，