有一天，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，
鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前。经反复加工 ，秦始因为前一时期 ，鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，厨师心想 ，鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师无奈 ，名菜连骨头 、秦始以至整个鲜鱼一截为二 。味道更为独到 ，无奈始皇派人连连催菜 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
从那时起 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又下令改称“鱼圆”。又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道鱼肴传到杭州地方 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。是为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，他还想长生不老 ，就这样 ，自己定会性命难保。
秦始皇吃了非常高兴 。刺客中就有楚国人 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸 。以前他吃到了鱼刺，只好一不做.一不休，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常 ，始皇平时特别注重保健养生 ，不慎用刀力量大了些 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。厨师在惊惧惶恐中，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。却又忌讳多多，还得到许多赏银 。厨师害怕极了 ，有效地巩固了自己的统治地位 。万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，歪打正着的“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。洁白晶莹 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。才算开心了 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，