4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉 。咸鸭
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、大料 、黄泥 、茴香 、
5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。封坛。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。盐 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、简介
： 一般来说 ，晾干 。花椒
、 &nb
一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，密封放置30天左右即可 。腌制太久则过咸 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，